Soluzione di purificazione di monogliceridi
Sottumette a resina epossidica da purificà à distillazione moleculare per ottene una resina epossidica à bassu cuntenutu di cloru tutale.
U monostearatu di glicerina (monostearatu di glicerina, abbreviatu cum'è GMS), pesu moleculare 358, i prudutti industriali sò generalmente solidi o fiocchi giallastri simili à a cera, eccettu quelli chì cuntenenu monostearatu. In più di l'esteri, cuntene ancu una piccula quantità di diesteri è triesteri, chì sò insapore, inodore è micca tossichi. Hè faciule da emulsionà cù l'acqua è hè un emulsionante acqua-in-oliu. Ma per via di e so forti proprietà emulsionanti, pò ancu esse adupratu cum'è emulsionante oliu-in-acqua. Pò esse adupratu cum'è plastificante, agente di rilascio di muffa, agente antistaticu, lubrificante, ecc.
Prucessu di pruduzione:
A glicerina è l'oliu idrogenatu sò sottumessi à una reazione d'esterificazione è filtrati per eliminà l'impurità, è a suluzione di reazione hè neutralizzata cù idrossidu di sodiu per ottene un pruduttu grezzu. U pruduttu grezzu hè sottumessu à una distillazione moleculare à membrana è à dui stadi per eliminà rispettivamente u glicerolu, l'acidi grassi liberi, i digliceridi è i trigliceridi. Gliceridi, è infine ottene monogliceridi d'alta purezza.
